El Ayuntamiento de Zaragoza ha presentado el proyecto ‘Saboreando Recuerdos’, una iniciativa impulsada por Senior Servicios Integrales, responsable de la gestión del Servicio de Ayuda a Domicilio municipal. El objetivo de este proyecto es recopilar recetas tradicionales vinculadas a los recuerdos y vivencias de las personas usuarias del Servicio de Ayuda a Domicilio de Zaragoza.
‘Saboreando Recuerdos’ contará con la participación de cerca de 6.000 personas, recopilando cientos de recetas que no solo reflejan la gastronomía aragonesa, sino también las historias personales que hay detrás de cada plato. Las recetas más representativas serán seleccionadas para formar parte de un libro que será publicado el próximo 1 de octubre, con motivo del Día Internacional de las Personas Mayores.
Este proyecto, según la consejera de Políticas Sociales, Marian Orós, permite conservar la tradición y la memoria viva de la sociedad, compartiéndola con las nuevas generaciones a través de la cocina. Por su parte, la delegada social de Senior Servicios Integrales resalta que ‘Saboreando Recuerdos’ va más allá de ser un simple recetario, ya que busca valorar las historias de vida de las personas mayores y demostrar que el cuidado implica emocionar, acompañar y construir recuerdos.
El enfoque en la memoria y la identidad a través de la cocina pretende estimular capacidades cognitivas, fomentar la reminiscencia y fortalecer el vínculo emocional de las personas mayores con su historia de vida. El proceso de elaboración del recetario se llevará a cabo en colaboración con las auxiliares del Servicio de Ayuda a Domicilio, quienes acompañarán a las personas usuarias en la recopilación de recetas y recuerdos asociados.
Además, el proyecto incluirá la realización de fotografías de los platos junto a las personas mayores que los propongan, así como la edición y maquetación del libro para convertirlo en un legado emocional y cultural. La colaboración del Ayuntamiento de Zaragoza refuerza el compromiso compartido con Senior Servicios Integrales en un modelo de atención centrado en la persona, valorando la historia, deseos e identidad de cada usuario.
‘Saboreando Recuerdos’ representa una apuesta por el envejecimiento activo, la participación y la dignificación de las personas mayores, situándolas en el centro de la intervención social. Un proyecto que busca conectar generaciones a través de la cocina y preservar las historias y tradiciones culinarias de Zaragoza.
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